B型天蠍座

盯電腦，寫報告成了我春假的固定行程。好煩啊～～～找點別的事做做！！


前天順便買了咖哩的材料，轉換一下心情，煮咖哩囉～～～～



孫家咖哩必備基本材料：

馬鈴薯
紅蘿蔔（這條是阿妙挑的，因為長的很可愛，但她根本不吃）

豬肉or雞肉（牛肉太貴了，而且味道太重不適合！）

步驟一：

蔬菜類切塊（大小形狀請依個人喜好）
肉類請先過水或先炒過(選擇先炒過者，可以把蔬菜類也加入先拌炒）
依食用量酌量加水（我喜歡一次煮一大鍋）
水滾後，加入肉和蔬菜。記得要勤勞一點，把因為肉類而產生的泡沬撈乾淨，湯才會清澈喔！！


步驟二：

磨好的蘋果泥備用（別太早磨好，不然就像這樣氧化變紅色了！！）
這次我想加點不一樣的，所以又多磨了二顆奇異果........加蘋果泥是為了讓咖哩帶自然的甜味，不加也可以喔！！
（居然忘記買洋蔥！！！）


步驟三：

現成的咖哩塊不能直接放進鍋子，不然攪拌不均的話，會容易”ㄉㄧㄠ　鼎”的！！先用熱水或熱湯溶解咖哩塊，再倒入鍋內。


因為本人嗜辣無法想像咖哩不辣如何入口！！加入些許從峇里島帶回來的咖哩粉（辣味的唷！不過，不知道過期了沒......   >.<||）。


步驟四：

調好的咖哩醬倒入鍋內，要記得常常攪拌，不然，咖哩醬遇到澱粉質的馬鈴薯會很容易燒焦。


步驟五：

輕輕鬆鬆，一鍋咖哩就完成啦！！

Wendy's Tips：
煮好後，最好放涼隔天再吃！！讓咖哩”熟成”，滋味更棒！！
（日本美食節目看很多的收獲！！）

一次煮一大鍋不怕吃不完。放涼後，分小包小包裝，放進冷凍室記得，是冷”凍”室，不是冷”藏”室，要吃的時候，再拿適量出來加熱（避免每次都要熱一整鍋，又一整鍋拿回去冰；而且冷凍的保存期限比較久），淋在白飯上或拌麵條冬粉，甚至來個西式吃法--沾法國麵包，也很讚喔！！

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我喜歡做菜。因為做菜的時候什麼都不用想。

寫報告寫的心煩意亂，站在廚房的時候心情居然輕鬆了起來。

感謝老媽的技術傳承，從小在廚房跟東跟西，我們女生可都有一身好手藝的唷～～～說辦桌不敢，五菜一湯絕對是小case的啦！！


羅馬不是一天造成的，嗯........沒錯，因為這款身材，手藝不佳也是不可能造成的啊～～～～～～～～～