2008/11/6(四) 18:00

實在是通關速度太快,我們的行程往前了好大一步;之後搭車、找民宿也都順利。雖然到達民宿放完行李也才4,5點,但可能有些不能適應東京的天氣(朱兄在來的特急車上悶暈了),即使不遠處有著名的東京江戶博物館和相撲國技館,礙於累的累、倒的倒,參觀截止時間也逼近,在不想浪費金錢又無法仔細流覽的考慮下,我們決定稍做休息,再去約好的龜丸壽司吃晚餐。

這是住在丸子民宿期間,每天走去搭車的必經之路↓。(民宿出來右轉的馬路)街上有不算少的燒烤店,也有像一般倉庫的公司行號。不論左彎右拐,有不少的種類繁多的餐廳,對不想跑太遠吃飯或懶得想地點的人來說,這兒的生活機能很不錯。


距離晚餐時間還有1個多小時,於是決定去不遠的LAWSON(便利商店)買東西填肚子。朱兄人不爽快,所以我們三個女人負責外出覓食,也趁天未黑順便探探附近的路線。

丸子民宿地點真好。除了有我們下車的JR縂武線兩国,另一頭還有都營大戶線的兩国駅(這幾天都利用這裡進出)。
↓這是JR縂武線。(入夜還能隱約聽到電車經過的聲音,不吵)


嘿嘿嘿~~照著丸子姐的指示,很快找到了龜丸壽司的所在。等會兒就有道地的江戶前壽司可以享用囉!
↓有隻綠色烏龜回頭打招呼的招牌就是了。


經過一個多小時的休息打屁款行李,打電話跟丸子姐確認過去的時間。期待已久的江戶前壽司,我們來啦~~

做功課的階段時,常到丸子姐的部落格逛,了解何謂江戶前壽司。白話一句就是:都是生的啦。而這款美味正中我們下懷(尤其是我和朱兄)。所以,選擇丸子民宿除了想體驗日本家庭的平房,另個重點就是嚐嚐台灣應該沒有的正統壽司。

從民宿出發,不消二分鐘的路程就能到達龜丸(我們一路走走停停看看又拍照,所以走了不只二分鐘啦)。

龜丸怎麼走?
從民宿出來後往右走,看到LAWSON後右轉,直走看到第一個路口左轉,(不到十公尺)就能看到龜丸了。


一到龜丸門口我們又更興奮了。拍菜單、拍招牌,自拍獨拍又花了幾分鐘時間。這時傳來丸子姐從店內傳來的問候聲:『拍好了嗎?可以進來囉。』。哈哈,原來貼心的丸子姐早知道我們到了,只是不打擾我們拍照的興緻啦!(看來我們應該都跟每個來龜丸的台灣客人一樣吧。呵)

店門口精緻的手寫菜單。

哈,標準的到此一遊照。(是誰拍的,糊了啦~~


嘩~走進店內,沒有華麗的裝潢,取而代之的是純正無他的正統壽司店的FU。6點還早(日本人應該沒空這麼早吃晚餐吧?!),只有我們一組客人,當然得把握吧台這個與壽司師傅面對面首選位置囉。

冷藏冰箱裡的食材,都是老闆每天早上親自到築地市場挑選的喔!

會唸但不懂意思的菜單。(我只知道海膽,玉子燒,章魚幾個簡單的日語單字)


吧台大約八至十個座位,其他就是這二桌(約12人)。店面小而不起眼,但暗藏的美味無限!店裡有許多關於"龜"的擺飾,原以為是刻意的佈置,才知道原來是來自四面八方的客人因為喜歡這裡,常送來許多的"龜"製品,丸子姐也樂得把這些禮物擺在店裡,既可裝飾又不愁沒地方收。(但她也很苦惱越來越多的龜囉!!


一坐下來還是吱吱喳喳,然後是一陣陣喀喀喀按快門的聲響。實在太神奇了!在台灣很難有這麼特別的感受(廢言嘛!這兒是日本呀,孩子!)。服務生弟弟(丸子姐的國三兒子)很快的送上熱手巾及一杯熱綠茶。在丸子姐的介紹下,開始點菜的程序。

厚實的陶杯,傳來陣陣日式綠茶香味。握在手裡真的好.....燙啊~~~~~(杯上還印有龜丸的字樣哩。)。茶冷了,弟弟會再重新送上熱呼呼的一杯新茶喔。
 
第一次的經驗,其實我們也不懂如何點菜才能吃到江戶前的精髓。於是丸子姐直接問我們有多少預算,讓師傅自行決定菜色搭配。就這樣,一人三千円吃到了此生第一次份量十足又能細細品嚐的壽司美味,更只花費比築地市場大排長龍的"觀光客壽司店"足足少了一碗拉麵的錢。(強推,五顆星!)
 
除了物美價廉(不能算廉啦,畢竟一餐一千多台幣的晚餐也不是小事。汗…),一旁不只招待還是稱職解說員的丸子姐,更是此餐飯的最佳開胃菜;因為丸子姐真的很熱情,稱職的成為我們跟師傅的翻譯橋樑,亦與我們聊了許多她在東京生活的趣事,以及我們不知道的東京人。偶爾穿插與先生(就是面前的壽司師傅啦)、兒子的拌嘴,一餐飯吃下來很飽足也很有趣。(丸子姐先生不懂中文,所以有時被說壞話也不曉得;兒子則是中日文雙聲帶,在一邊忙著也沒閒著的偶爾吐槽媽媽,逗得我們哈哈大笑!)
 
下面的照片顯示不出當時的感動,卻一直引發我們的口水呀~~
↓↓↓
先上的生魚片(二人份)。(由左至右)(裝盤用的陶盤是丸子姐他們親自挑的,一個要萬把塊日元喔!)

蝦蛄→除了新鮮,沒有太大的表現。

干貝→軟嫰滑口,成為我的最愛之一

現磨的新鮮芥茉→小嗆。據丸子姐說,好吃到都直接來拿當下酒菜或配菜)

鮪魚→除了新鮮,沒有太大的表現。(丸子姐補充說:這是小孩時期鮪魚。)

亮片魚之一→魚皮是銀色的都叫亮片魚啦!但忘了問魚名,XD

鮭魚→除了新鮮,沒有太大的表現。

花枝→章魚?小卷?傻傻分不清楚!
壽司小撇步:亮片魚適合搭配醃薑片食用。

就在我們對生魚片還驚呼連連的同時,不經意抬頭一看,又快驚聲尖叫了。

師傅手腳很快,一下子就捏了這麼多握壽司。


握壽司(二人份)。(靠近冰櫃的前排,左至右)

玉子燒→甜的,吃不習慣啊!

鮪魚→非赤身,但不也是上腹。到最後我還是沒吃到大腹鮪魚,殘念~

不知名的魚→裡頭包有紫蘇,也是吃不習慣的一種味道

竹筴魚→亮片魚之一,台灣少有。只有亮片魚才搭有細蔥喔!

鮭魚卵軍艦→鮭魚卵真不是我在說,台灣的也弄太鹹了吧!在龜丸吃到的只有稍稍調過味,一口咬下口腔充滿的是魚卵爆漿的清甜,調味用醬汁一點也搶不走風采!強推~~

(後排,左至右)

鮪魚碎肉卷壽司→搭有細蔥。小小一個,但很好吃!

青貝柳→媽呀~也太好吃的吧!!!

鯖魚→(希望我沒記錯...)吃了幾款亮片魚後的感想就是:我還真不愛亮片魚的味道

花枝→又來了,小卷?章魚?傻傻分不清楚!

(配菜)醃漬蘿蔔→太神奇了,傑克!與在台灣魯肉飯裡吃到的色素蘿蔔完全是不同世界的口感及味道呀。紮實中帶脆的口感,連S沒吃完的都被我嗑光了。


來張近照吧!口水,口水,小心你的口水!!!


厚,真不是我在誇!有看過紫菜味噌湯裡有這麼大顆的牡蠣嗎?怪我和雪利沒口福(不敢吃 ),只好肥了讓給S和朱兄。


師傅之後送上的de-za-do,豆皮壽司。靠夭,原諒我用如此粗俗的形容詞,因為真是TMD的太好吃啦!

浸泡過後的豆皮甜中帶著順口的微鹹,裡頭包覆的醋飯更是一顆顆溫順的滑進你的喉嚨(要記得嚼啊),真是太銷魂啦!
(如果可以,我願意用剛才的鮪魚+鮭魚換這款豆皮壽司,我是認真的!!


當然,不只豆皮壽司,先前的握壽司除了醋飯帶來極佳口感及味覺,更深刻的可以感受到師傅的功力。一般在台灣吃到的握壽司,常常是可以輕易骨肉分離的,但在龜丸,這是尪怕西某的歹誌,mission impossible !每顆握壽司捏的紮實卻又能輕易在口中化開,怎麼樣,想來吃了吧!

之後來了二位客人(右邊白髮的先生是東大的副教授唷~)。看似冷清的店內,其實他們才是真正的客人!一坐定不需多言,只見師傅打完招呼後問了幾句(聽嘸的日文),便開始準備菜單,可見他們真的是一試成主顧的常客。
 
丸子姐很熱心的問了我們接下來有什麼行程,一聽到雪利想去離兩国不遠的錦系町的無印良品,便劃了地圖告訴我們怎麼走(剛吃飽,所以打算用走的去,結果又走走停停的花了快四十分鐘才到,而非丸子姐說的二十分鐘。哈~);而得知我們明早要去築地市場吃早餐,更是推薦了二間他們常去的丼飯及拉麵店(第二天的遊記會提到的"若葉"),師傅也一起加入了畫地圖及日語教學的行列,真是熱情的夫妻!!
 
就這樣,我們很滿足也不捨的告別了龜丸壽司及丸子姐,因為接下來的行程可能不會再與他們會面,所以今晚成為我們最後的見面。在日本人搞缸的大鞠躬加歡送道別聲中,離開了壽司店前往錦系町;丸子姐更搞累,還送我們到路口(其實是怕我們走丟啦!囧)又叮嚀回來別走錯路,這才真正告別這個可愛的東京媳婦。

前往錦系町LIVIN百貨的路上隨拍。

有特色的人孔蓋。咱台灣的官大人們沒啥審美概念耶。



後記:

認真嚴肅正在工作的龜丸老闆。其實老闆很可愛的啦~~


怕打擾他工作不敢開閃光燈。認真的男人,真帥!(雖然臉拍黑了....)


應該叛逆的青春國三生。我們還在感動這孩子怎麼這麼懂事在店裡幫忙的同時,丸子姐說『要零用錢就得自己賺啊。』,所以這時間他的身份是:龜丸壽司的計時工讀生啦。(突然想起來:怎麼忘了問老闆跟兒子要怎麼稱呼啊!!甚至也不曉得丸子姐到底姓啥名啥....真是一群有了美食就暫時腦殘的觀光客啊~~~~)


第一天的東京行,在一切順利的過程及美好難忘的晚餐下落幕。結束LIVIN百貨行程後,順便在地下室24小時營業的超市買了準備當早餐的吐司及起士。這晚,還是摸到了快1點半才睡,完全不擔心隔天五點半就要起床的事。果真一掃出發前的冷感,心情嗨的咧~~


點去看看江戶前壽司師傅的手藝→點我
(一旁可以清楚聽到丸子姐正在分享她的生活!


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錢嫂記帳作業DAY 1:

#日本航空JL(來回)  NT$17,700
#京成電鐵特急   ¥1,000
#SUICA卡   ¥2,000
#丸子民宿   ¥13,500
(¥4,500*3晚/人)(當天入住確認環境後,即付清所有住宿費用)
#LAWSON便利商店(麵包、咖啡、牛奶)  ¥465
#龜丸壽司(晚餐)   ¥3,000
#LIVIN百貨超市(吐司、起士、綠茶,與S平分)   ¥295



(看我要寫到什麼時候才寫得完......發懶中.....)
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