你喜歡泡麵嗎?

 

就算醫生告訴你它不健康,就算營養師告訴你它不營養,但很少有人能拒絕它的美味!嘴饞的時候,不想備菜又洗一堆碗的時候,泡麵真的是能全方位滿足腸胃的好發明!我個人是泡麵的愛好者,家裡的食物櫃更是永遠都屯有泡麵,以備不時之需。

 

在台灣,泡麵的選擇非常多,國產、進口的各種口味,任君挑選。不過仔細觀察後,不難發現口味好像就都那幾種(牛肉麵、乾拌麵、日式等等);但這幾年,突然出現一家本業不是做泡麵的廠商也開始販售泡麵了,是誰?居然是台灣菸酒耶(以下簡稱"台酒")!!

 

台灣人都知道台酒是國家管制菸酒的製造商,竟然也開始賣起泡麵了。原來台酒利用自身賣酒的長處,研發出了"花雕雞"及"麻油雞",兩款台灣人非常熟悉卻從來沒吃過以泡麵形式呈現的口味,不僅在台灣國內很暢銷(有一陣子很難買到,後來鋪貨店鋪開始變多後,就容易多了),連近來來台觀光的旅客,也很喜歡這兩款泡麵,甚至有些海外遊子還會請親友跨海郵寄解饞呢!兩款我都吃過,個人很喜歡麻油雞,湯頭和現煮的非常相近;至於花雕雞,則是因為本來就不太喜歡花雕雞,所以覺得普普通通啦~~能把台菜變身成泡麵,台酒也算成功地加入了了泡麵市場。

 

就在"花雕雞"及"麻油雞"尚未退燒之際,台酒居然又推了另外兩款新泡麵,而且是讓人跌破眼鏡的義大利()麵!!!!雖然吃過不少泡麵,但真的是頭一遭看到義大利麵口味的泡麵耶,真的迫不急待想要煮一包來吃吃呀!!

 

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台酒新款泡麵分別是蕃茄口味的「紅酒帕式達」、奶油培根口味的「白酒帕式達」。(「帕式達」是Pasta的諧音,應該很好懂啦~)

 

通常吃義大利麵都要到餐廳,或者是超商冷凍即時食品,真的覺得台酒的製作和研發團隊很厲害,怎會想到把義大利麵做成泡麵!快來看看到底在賣什麼關子吧~~

 

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白酒帕式達,故名思義應該是奶油白醬之類的義大利麵。果不其然,包裝上就註明了是奶油培根。按照包裝背面的煮麵教學,開始煮麵吧。

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一般而言,泡麵的麵體都是捲麵,與一般認知的義大利麵麵條不太相同,關於這點就別太計較了啦XDDD我喜歡用"煮"的方式泡泡麵,所以先燒一大鍋水,除了煮麵之外,預留的水用來預熱調理包,及沖泡湯品。

 

水滾後舀出一些熱水,先讓調理包在一旁預熱(不需要太多水,但也不要完全不預熱,不然冷醬倒進熱麵後會降低麵條溫度,不僅不易拌開,也影響食用時的溫度);之後開始煮麵,個人喜歡硬一點的麵條口感,所以大概煮2分鐘就可以了。

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然後準備一小碗倒入湯的粉包,再加入適量熱水(200c.c.),仔細拌一拌,避免粉料黏在碗底沒拌開;

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將麵撈起擺盤,倒上預熱好的調理包,再拌入白酒酒包,拌一拌就可以開吃囉~~

Tip. 建議酒包和調理包先在另一個碗混合均勻後再一起淋在麵條上。我先煮了白酒帕式達,忘記先混合了,之後煮紅酒帕式達時就有記得先混合,比較不會有混合不勻的問題。

 

白酒帕式達是義大利麵經典的奶油培根口味,調理包裡就是奶油白醬,還有不少培根喔;

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白酒帕式達,酒包裡的當然是白酒(智利的夏多內(Chardonnay)白葡萄酒,清新的青蘋果、蜂蜜、鳳梨等多層次果香味與煙燻培根及奶油完美搭配),撕開包裝時,白酒香隨之而來,雖然量不是很多,但真的替調味包增味不少!而附湯竟然是玉米濃湯(但吃不到玉米粒@@),真的很到位耶!(一起分食的阿妙也覺得白酒帕式達最好吃~~)

 

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我覺得這款白酒帕式達真的出人意料,好吃地出人意料!雖然是泡麵,但把奶油白醬義大利麵呈現地非常相近,白醬濃郁但不膩口,剛倒出白醬時覺得太少,但其實剛剛好,培根也給得很大方。

 

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由於奶油培根太好吃,所以很想知道紅酒帕式達到底是什麼味道,隔天的午餐,我又吃泡麵啦~~

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料理方式跟白酒帕式達大同小異,但我為了蕃茄紅醬的紅酒帕式達加了點新鮮香菇做為配料。(烹煮步驟與白酒帕式達一樣,就不再寫一次了)

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香菇容易熟,切薄片後與麵條一起入鍋即可。

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紅酒帕式達就是義大利麵界的不敗款,蕃茄肉醬。香甜的蕃茄醬裡有不少小丁塊的肉塊,再搭配卡本內-蘇維濃(Cabernet Sauvignon)紅葡萄酒(黑醋栗、櫻桃、黑莓等,與微酸的蕃茄及獨家肉醬交互重疊)的酒包,真的是完美的組合!

 

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紅酒帕式達的附湯是同款的蕃茄義式香料湯,但個人覺得尚有進步空間,白酒帕式達的玉米湯比較合我胃口。

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台酒的"花雕雞"及"麻油雞"已經讓人驚豔,沒想到這兩款帕式達一樣沒讓人失望!

 

喜歡吃泡麵嗎?還在煩惱宵夜吃什麼嗎?就來盤台酒的義式風味帕式達,白醬、紅醬,任君選擇喔!!目前只在實體通路(台酒各門市店)鋪貨,希望將來能更方便地在各大賣場就能買到囉!!

 

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後記:

當然不是要你天天餐餐都吃泡麵,只要注意食用的次數、頻率,適當地加進不同營養成份的食材一起吃,吃泡麵不是件罪惡的事,不是嗎!現在的科技進步及飲食意識抬頭,其實泡麵不全然是負面的,端看使用者如何運用,讓泡麵原本小小的充飢功能,在加入不同材料後(雞蛋、蔬菜等),擴大、延伸它的作用,讓你吃下泡麵的同時,也能獲取不同的營養成份。

 

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