【發現食堂】寬心園精緻蔬食 @ B型天蠍座

吃膩千篇一律的素食了嗎?還是認為吃素食不算滿足口腹之慾?來這兒吧！讓人對素食改觀的寬心園精緻蔬食。

寬心園設有三種精美套餐，分別為【寬心】、【如意】與【喜悅】，每種套餐皆包含一杯用水果、蔬菜、胚芽、與堅果調製的精力蔬果汁；用進口蔬菜、新鮮玉米、山藥、蘆筍、蕃茄組成的和風蔬菜沙拉；不斷更新的廣式原盅燉湯；用當令高級水果製作的水果盤，以及港式養生甜品。（截自寬心園網頁）

一踏進餐廳，迎面而來的是典雅富禪味的設計。先是一樓服務人員詢問人數及是否訂位，接著我們上到二樓，另有帶位人員服務。

很慶幸，我們被安排在靠窗的位子。雖然樹枝茂密，但隱約仍能看見越夜越美麗的愛河河畔。

就定位後的桌飾擺盤非常簡單。服務人員先送上一壼熱茶，然後靜待我們討論後的點餐。

經過一番熱烈討論，三人點的菜色不同。一來可以一探我們從未來過的新餐廳菜色評價是否平均，二來一次付款可以品嚐三道不同主菜，很划算。

由於三人點的都是套餐，先上的是精力蔬果汁。
雖然只是附餐飲料，可是一點也不馬虎。濃濃的口感，聞得出甜甜的香蕉，還有健康的苜宿芽及芝麻香。其他的更細微的味道嚐不出來了，也沒有再細問服務人員，反正就是一杯好品。

蔬果汁可以更換菜單上其他現打果汁，但需另付差價50元。套餐蔬果汁是小杯，加50元差價的果汁則會是正常大杯的容量。

先以蔬果汁潤個喉，再來的是一樣令人驚豔的前菜-和風生菜沙拉。
份量不算少的沙拉，讓人邊吃邊玩味。內容不是一成不變的生菜蘿蔔，每一口都讓人驚奇。
軟嫩的蘆荀，香甜的玉米，輕脆的山藥及黃瓜，淋上蜂蜜的蘆薈甜而不膩，加上酸度適中順口的和風醬及有咬勁的數種堅果一起入口，一疊看似簡單的開胃沙拉，其實一點也不平凡。

小小一疊沙拉，胃很滿足。

接著來的是小小不起眼的餐前湯品-原盅精緻燉湯。
看似清澈平淡的湯，一入口真是讓人讚不絕口。燉得軟爛的紅蘿蔔，不愛此味的人也能輕易入口。竹笙一向不是我愛的口感，搭配香氣逼人的湯一起入口，還是有小小加分。沉在底部的食材實在吃不出為何所製，我想，應該是豆製品吧。小小一碗湯吃得出餐廳的用心。好。

因為喜悅套餐的主菜都是鍋類，所以沒有附湯喔！

吃完三道前菜，主角們上場了。

喜悅套餐中的牛奶蔬菜鍋。
濃而不油的牛奶湯底，很容易讓人一而再的續碗。至於配菜的鍋料，和平常火鍋無太大不同，就不介紹囉。

寬心套餐之一-川燒豆腐煲。
故名思義，帶有些許辣味，不影嚮口感，反而很下飯。左側白色的膏狀物是酒釀，按照服務人員指導，將酒釀和食材攪拌後食用，有不搶味的酒香。

寬心套餐之二-青蔬燴咖哩。
最受歡迎的一道。不是店內人氣王啦，是我們三個都比較愛的一項。
咖哩味濃厚不嗆辣，食材除了健康的青蔬，還有養生盛品-甜黑豆。雖然是燉鍋類，但每一樣食材都不軟爛，保持原有的口感。醬汁順口，好想再來一碗飯呀！

三人分食，所以請服務人員上菜時不一一放在個人面前，而是採用Buffet方式，方便每個人取食。雪利的同事建議的方式還
不錯。

右邊碗內是套餐內的米食-四寶飯。紫米為首，搭配燕麥、胚芽米及玄米。健康有嚼勁，可惜的是份量不算多。

份量看似不重的幾道菜，已經把三人的肚子填得快裝不下其他食物了。

擺在葉片形狀淺碟中的季節水果，一樣看起來多汁可口。加分的有酸甜適中（對我而言）的葡萄和鳳梨，至於西瓜、蘋果和火龍果沒有太大吸引力，但不也至於扣分啦。