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我的今天(1/26)很精彩PART II。(請見古拉爵、傷口)
吃完大餐後,開始陪雪利行腳大逛百貨公司(只為一雙鞋)。還好,有買到符合她需求的鞋,不然,我怕自己會失手掐死她。
年初四雪利和塞琳娜要來家裡吃飯,除了泡菜,雪利開了泰式酸辣湯的菜單。誰叫我們在外頭嚐到甜頭,所以決定自己煮來吃。買完鞋子,便繞到遠百樓下的頂好買材料。
台灣的超市真好逛,加上雪利早已勘驗完場地,所以很快就買到泰式酸辣湯的幾項主要香料。就容小的先做個小小實驗吧!!剛開始原本只想買濃縮湯塊,但除了因為份量與價錢不成比例,最大原因是雪利發現有乾燥的香料包和湯醬,所以還是決定撩下去,自己煮。
檸檬葉。
香茅。
南薑。
椰漿+湯醬+魚露
幾包乾燥香料都很便宜(都約30~40元/包),椰漿47元,魚露60多一點點(之前在網拍買的,二瓶123元),最貴算是湯醬,約莫75元。
有了湯醬一切都不難。把香茅、南薑、檸檬葉先下鍋煮沸,再加入適量湯醬及魚露,起鍋後再視個人喜好加入椰漿。好喝不求人的泰式酸辣湯完成啦~~~~
你一定會問:海鮮咧?
拜託,晚上九點叫我去哪裡買海鮮啊!!再者,我也是突然想到才煮的,加上冰箱空空如也,只加了幾片大陸妹充數囉!
哇塞~~這湯醬真不是蓋的,加上三大乾燥香料和魚露,味道一整個就跟餐廳的一模一樣。
只是,湯醬好辣、魚露要一點一點的放,味道才不會太重、沒有檸檬汁,味道少了一點、椰漿有補強作用,讓湯變溫和、還有,料多一點會更讚啦~~~
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