B型天蠍座

附近市場有一攤專賣涼拌小菜的攤位，日式中式韓式都有，還有兼做網拍。上回阿妙買的一包韓式年糕，成了今天美味的晚餐。

食材準備很簡單，除了年糕，幾項必備的材料市場全都有：高麗菜，黑輪片，竹輪，魚板；改良版辣炒年糕，所以其他想吃的自己隨意加，但不能是口味太重的選擇喔（菇類就是很好的選擇）！

起油鍋爆香肉絲及泡菜（有肉絲的話）。隨後加入水及韓國辣醬（辣醬煮後會變辣，所以不要一次加太多；另外，這次阿妙做的泡菜太辣，所以泡菜也沒放太多！），拌均辣醬後放入年糕，之後再擺黑輪、竹輪及魚板等易熟的食材。等年糕軟透後調味，為了保持蔬菜的脆度，高麗菜最後才下。（記住，水份不是完全燒乾的喔！）

鏘鏘鏘鏘，有主食也有配菜的辣炒年糕就完成啦！！

（這次不是我煮的，步驟大致是如此。）


預告：明天的晚餐是韓式拌飯！（是怎樣，韓化了喔？？？）

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『為什麼為什麼為什麼』時間：

為什麼一定要選韓式年糕，台式年糕或超市賣的寧波年糕不行嗎？

當然可以！只是台式年糕應該只適合拿來以春捲皮包裹（或沾麵粉糊）油炸，或者直接沾花生粉當甜點吃吧！而薄片型的寧波年糕則因為快熟，所以適合熱炒。韓式年糕久煮不爛，適合這樣的煮食方法，而且口感Q彈，吃過一次，保證愛上！！！
（不是說台式年糕不好吃啦！只是這道本來設定就是韓國人的辣炒年糕，主角當然得用韓國來的囉！！）