B型天蠍座

連續三個星期六都在外頭當＂老外。星期天難得有了自己煮食的時間。
來看看試了什麼新菜吧！！



涼麵。
做法超級簡單，只是切絲的工作讓我頗有微詞，因為切的手很痠。

麵條不是用一般的油麵，而是市場買的一斤30元一大堆的新鮮細捲麵。煮熟後撈起以常溫水沖涼、瀝乾，然後放進冰箱冷藏即可（放冷凍室可以節省一些時間，但要小心別凍成麵條冰了！）。

雞胸肉蒸過後撕成絲（我很沒耐心，所謂的雞絲變得很粗。），蒸過雞肉的雞湯可以留著等會拌芝麻醬。

二顆全蛋加一些鮮奶拌勻前成蛋皮，放涼後切絲備用。

用雞湯拌開濃厚的芝麻醬，適量加入水、糖、塩及少許的醋，視個人口味增減。

全部的工作完成後就可以擺盤了。基本款的涼麵，便宜又大碗；或許沒有外頭的好吃，不過自己做的有70分就偷笑囉！

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上星期天(還是上上個星期天?)吃涼麵，這次改吃義大麵。因為星期四去逛松青，逛著晃著，突然覺得很想吃，所以才決定星期天的晚餐就是它啦！

基底是蕃茄醬，配料就以蔬菜等口味比較清淡的選擇為主。

玉米荀，紅甜椒。切適當大小，準備川燙。


阿妙在松青看上的胖茄子，說什麼也要買！


甜紅椒留部份切成條狀，因為不打算讓所有甜椒都是煮熟的狀態。蟹肉棒只是用來假裝是海鮮的配角而已！


吃不起貴三三的草蝦，蝦仁也是很好的選擇。蛤蜊我不是很愛，但為了讓義大利麵不要太寒酸，還是買了一些！
（這二個黃色小碟子是從一個無用的狗飼料盤上拔下來的。反正小胖她們都有自己專用的吃飯碗，物盡其用的感覺挺不錯的！）


介紹一下調味料們！
糖（少許，中和一些蕃茄醬的酸）；蕃茄醬（加重醬汁的味道和增色）；整顆蕃茄（松青購入，已經去皮。結果我忘記它是整顆蕃茄，開罐倒進鍋子後才發現，來不及切塊了）；VODKA（充滿水果香的烈酒，喝不完拿來入菜，很讚！）


麵煮好了！先撈起冷卻，等會兒再和醬料一起拌熱。


蒜頭切片爆香後，撈起不用。加入茄子和蛤蜊拌炒，之後倒入上面介紹的所有調味料（依個人口味增減），再加一個雞湯塊調味。


調完味，醬汁煮滾，丟入川燙完的紅甜椒、玉米荀和蝦仁，最後再加入條狀紅甜椒和麵條，全部拌勻後就可以裝盤囉！


喔啦啦～～我餓了，準備開動！


嘿嘿，再來一杯冰啤酒，整個夏天透心涼的舒服呀！