阿荒在東華的學姐-阿寶，一直在花蓮工作。前陣子聽聞石梯坪復育的工作，也只是聽聞，沒做了解。
後來一點一點的拼湊，加上米粑流的部落格，終於了解在東台灣，美麗的花蓮，有一群人為了復育在地文化正努力著。
昨日阿寶來拿狗零食，因為時間上湊不齊，只能麻煩對門鄰居幫忙轉交。除了拿到零食的費用之外，阿寶姐姐還送了我們一包2公斤的海稻米。
晚上剛好要煮飯，迫不及待拆來煮食。
（這篇完全是兩肋插刀文。因為愛吃，又得到這麼有意義的新米，再者，阿寶是我們家識好多年的朋友，此時不挺待何時呢！）
海稻米屬圓米，米粒飽滿，跟我家平時買的4公斤一包只要159的米比起來，等級真的有差；靠近聞還有淡淡的米香。
按照平時的烹調習慣，很快地就煮好白米飯了。
（最近只要煮白米飯，都是我用瓦斯爐練習煮的；二杯米量對上三杯水，容器是韓劇常看到的泡麵鍋，導熱均勻不易臭火乾。）
打開後我有點小失望，似乎是煮成范仲淹要吃的粥了XDDDD。
直到飯勺下手的同時，這才發現原來這油亮濕潤的畫面讓我白擔心了。
成品的口感稍嫌軟爛，但我的心得很快浮現：
平時煮的大賣場的米，不完全是新米，而且包裝大多不是真空，米粒的含水量自然不多；每次煮飯之前還會先浸泡一段時間才開始煮，米飯口感才會恰到好處。
海盜稻米是新米(我都會打成海盜XDDD)，真空包裝。光看生米的外觀就知道含水量不低，一時失策用了平時的水量，也難怪燒到後段時的水份已幾乎成為米糊狀卻不見消失。
這次的成品大致上算不錯（阿尿也說光澤感很足），下次把水量再減一些，口感應該會更棒！
(這光澤是自然的唷！沒放橄欖油～～）
巴肥動感扭腰說：謝謝阿寶姐接的禮物！！！
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什麼是「米粑流」？
Mibaliw就是「互助」，在邦查人（也就是俗稱的阿美族）生活裡是重要的一部分。部落的人們不論蓋房子、種田、收割，都會互相幫忙，尤其在耕作上，是很常見的。(詳全文)
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